PRODUKTA APRAKSTS

Pediococcus acidilacticiir fakultatīva anaeroba baktērija. Pediokoki iedarbojas uz patogēniem antagonismu, ražojot pienskābi un izdalot bakteriocīnus — baktērijas{0}}iznīcinošus savienojumus, kas pazīstami kā pediocīni.

SPECIFIKĀCIJA

Celma nosaukums	Pediococcus acidilactici	Celma numurs	HH-PA29
Potence	500 miljardi KVV/g	Gēnu identifikācija	Jā
Depozīts	CCTCC	Sertifikācija	ISO, HACCP, HALAL, KOSHER
Iepakošana	500g, 1kg vai 5kg folijas maisiņā	Uzglabāšana	-18 grādi ilgu laiku, 2-8 grādi īslaicīgi

TEHNISKIE RĀDĪTĀJI

Preces		Specifikācija
1) Tiešraidē Pediococcus acidilactici potenci		Lielāks vai vienāds ar 5.{1}}×10¹¹KVV/g
2) Ūdens saturs		Mazāks vai vienāds ar 8.0 procentiem
4) Koliformas		Mazāks vai vienāds ar 10 KVV/g
5) veidnes, raugi		Mazāks vai vienāds ar 10 KVV/g
6) Patogēnās baktērijas		Negatīvs
7) Smagie metāli	Svins (Pb)	Mazāks par vai vienāds ar 1ppm
	Arsēns (As)	Mazāks vai vienāds ar 0.5ppm

STABILITĀTE

Pediococcus acidilacticiHH-PA29 pulveris tika noslēgts alumīnija folijas maisiņā, turēts -18 grādu temperatūrā 24 mēnešus, lai veiktu ilgtermiņa stabilitātes pārbaudi. Mikrobu uzskaitījumsPediococcus acidilacticiHH-PA29 jāveic ne biežāk kā sākuma, 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 mēnešu laika punktos. Saskaņā ar 1. attēlu, potence ofPediococcus acidilacticiHH-PA29 pulveris bija 5,1 × 10¹¹KVV/g. Pēc 24 mēnešu uzglabāšanas pulvera iedarbība bija 3,4 × 10¹¹KVV/g. Tas nozīmē, ka šis celms var saglabāties stabils ilgu laiku, ja to uzglabā zemā temperatūrā.

1. attēls. Uzglabāšanas stabilitātePediococcus acidilacticiHH-PA29

LIETOJUMI

Pediococcus acidilacticiir uzticams bakteriocīna ražotājs un daudzsološa probiotiska suga ar plašu pielietojumu pārtikas un veselības nozarē.

IEGUVUMI VESELĪBAI

Pediococcusacidilacticitiek izmantots kā probiotikas piedevas, lai ārstētu aizcietējumus, caureju, mazinātu stresu un uzlabotu imūnās atbildes reakciju.

IEPAKOŠANA UN PIEGĀDE

image011(001)