A. Šokolāde ir viens no populārākajiem pārtikas veidiem un garšām pasaulē, un pastāv daudzi pārtikas produkti, kas satur šokolādi, jo īpaši deserti, tostarp kūkas, pudiņu putas, šokolādes cepumi. Daudzas konfektes un cepumi ir pildīti ar saldinātu šokolādi vai pārklāti ar to. Šokolāde satur dažāda veida polifenolus, kas piešķir šokolādei pievilcīgu garšu un dažus ieguvumus veselībai. Probiotikas ir draudzīgas baktērijas. Tie stiprina imūnsistēmu un uzlabo kuņģa-zarnu trakta veselību. Mūsu novatoriskie probiotiķi{0}}satur šokolādi, piedāvā stabilu vidi probiotiem. Tas ne tikai nodrošina mūsu klientiem garšīgu alternatīvu citiem probiotikas produktiem, bet arī palielina probiotiku izdzīvošanas līmeni. Probiotikas un šokolādes kombinācija palielinās šokolādes konkurētspēju, jo tā labvēlīgi ietekmē veselību.
B) Probiotikas pulveris jāpievieno šokolādei, maisot temperatūras kontroles laikā
procedūru, lai tās vienmērīgi sajauktos. Temperatūra šajā laikā jākontrolē zem 40 grādiem
viss ražošanas process. Ražošanas process ir parādīts plūsmas diagrammā:
Bifidobacterium lactisir gram{0}}pozitīva, anaeroba, nūjiņa-veida baktērija, ko var atrast
resnās zarnas lielākajai daļai zīdītāju, tostarp cilvēkiem. Tas var izturēt kuņģa skābi un žults sāļus.
Labvēlīgā ietekmeB. lactisietver zarnu floras līdzsvarošanu un imunitātes uzlabošanu.B.
lactisir daudzos pārtikas produktos un uztura bagātinātājos.
SASTĀVDAĻAS
Bifidobacterium lactisHH-BA68 un Carrier
PRODUKTA STANDARTS
100 miljardi KVV/g (1*1011 KVV/g)
LIETOJUMI
Uztura bagātinātāji
Funkcionālie pārtikas produkti (dzērieni, maizes ceptuves, pienotavas, graudaugu batoniņi, sveķi, šokolādes tāfelītes utt.)
Ieteicamā deva:5-10 kg uz tonnu šokolādes
Dzīvas baktērijas galaproduktos:
2,5g šokolādes bumbiņa: 10 miljardi/bumbiņa
5g šokolādes tāfelīte: 5-10 miljardi/bar
UZGLABĀŠANAS TERMIŅŠ
Uzglabāšana labi noslēgtā stāvoklī, ieteicama zem -18 grādiem ilgstošai uzglabāšanai, 2–8 grādi dzesēšanā
uzglabāšana īslaicīgam uzglabāšanas procesam. Uzglabāšanas laiks ir 18 mēneši.
Populāri tagi: probiotikas šokolādes formula, ražotāji, rūpnīca, pasūtījuma, vairumtirdzniecība, vairumtirdzniecība
