Probiotikas ir baktērijas un baktērijas, kas ir labvēlīgas cilvēka ķermenim. Ne tikai tas, bet probiotikas faktiski kolonizē mūsu ķermeņus uzreiz pēc tam, kad mēs esam dzimuši, vairojamies pārpilnībā un pavadām mūs visā mūsu dzīvē. Cilvēka organismā tas var cīnīties pret kaitīgām baktērijām, uzturēt floras līdzsvaru un uzlabot imunitāti. Probiotisko produktu galvenā funkcija ir palielināt probiotiku skaitu organismā. Tāpēc probiotikas galvenokārt ir atkarīgas no šiem trim parametriem "aktīvo probiotiku skaits", "probiotiskā aktivitāte" un "prebiotikas"
Trīs kritēriji probiotisko produktu kvalitātes mērīšanai
1. Aktīvo probiotiku skaits
Probiotisko produktu galvenais mērķis ir papildināt probiotikas organismā, un tā daudzums, protams, ir vissvarīgākais atskaites punkts. Agrāk bija attiecīgi noteikumi, ka aktīvo probiotiku skaitam probiotikas veselības produktos vajadzētu pārsniegt 10 miljardus. Parasti tikai vairāk nekā 10 miljardu aktīvo vielu papildināšana var uzlabot dažas bieži sastopamas zarnu problēmas. Ne tikai tas, ka saskaņā ar pētījumiem probiotiku skaits samazinās līdz ar vecumu, tāpēc aktīvo probiotiku skaitam jābūt pēc iespējas lielākam.
2. Probiotiskā aktivitāte
Lielākā atšķirība starp probiotikām un narkotikām ir tā, ka zāles ir ķīmiski produkti, bet probiotikas ir dzīvi organismi. Probiotikas var atbrīvot etiķskābi un pienskābi cilvēka organismā, kam ir nozīme kaitīgo baktēriju inhibīcijā. Lai probiotikas darbotos pareizi, ir jāgarantē probiotiku darbība. Tā kā pašreizējā probiotiku lietošana galvenokārt ir iekšķīga, ir jārisina kuņģa skābes, žults un gremošanas fermentu situācija, tāpēc iegulšanas tehnoloģija ir nepieciešams aizsardzības pasākums. Pašlaik modernākā iegulšanas tehnoloģija ir kompozītu iegulšanas tehnoloģija. Iegulšanas tehnoloģija vienkāršā valodā ir probiotiku ietīšana, lai probiotikas netiktu bojātas gremošanas sulās, piemēram, kuņģa skābe, un sasniegtu cilvēka zarnu dzīvu. Probiotikām bez iekapsulēšanas ir zems izdzīvošanas rādītājs un slikta efektivitāte. Jingyue piecu slāņu iegulšanas tehnoloģija ir nozares vadošā, lai nodrošinātu probiotiku izdzīvošanas līmeni un efektivitāti.
3. Prebiotikas
Prebiotikas ir barības vielas probiotikām, un lielākā daļa no tām ir oligosaharīdi, piemēram, ksilo-oligosaharīdi un fructooligosaharīdi. Prebiotikas organisms neuzsūcas. Tomēr prebiotiku pievienošana probiotikas produktiem var labāk stimulēt probiotiku kolonizāciju cilvēka organismā un spēlēt palīglomi. Tāpēc, izmantojot pietiekamu daudzumu prebiotiku ar pietiekamu daudzumu probiotiku, var sasniegt labākus rezultātus.