Mikroaļģes ir plaši izplatītas un atrodamas augsnē, purvos, saldūdenī, karstajos avotos, kā arī var augt ekstremālās vidēs, kas nav piemērotas citiem organismiem, piemēram, ezeros ar augstu sāļumu. Ir daudz veidu mikroaļģes, piemēram, hlorella, spirulīna un citas ēdamās mikroaļģes ir bagātas ar olbaltumvielām, karotīnu, dažādiem vitamīniem, aļģu polisaharīdiem, polinepiesātinātajām taukskābēm, hlorofilu utt. Mikroaļģu olbaltumvielu saturs ir ļoti augsts, un mikroaļģēs esošo aļģu polisaharīdu kompleksu var izmantot kā imūnu palīgvielu, lai uzlabotu ķermeņa antigenitāti un imūno funkciju, spēlētu pretaudzēju efektu un palielinātu tā vērtību kā prebiotikas. Karotinoīdu saturs mikroaļģēs ir ļoti augsts, kam ir krāsošanas un uztura ietekme. Mikroaļģes var izmantot arī kā izejvielas, lai ražotu pārtikas piedevas, piemēram, vitamīnus un pārtikas krāsvielas vai ekstrahētu fikocisanīnu, hlorofilu, astaksantīnu, karotinoīdu I, veģetāro un citu pārtikas krāsvielu. Pēdējos gados no mikroaļģēm ir pētītas un attīstītas arī pārtikas piedevas ar veselības funkcijām, piemēram, EPA, DHA un citām polinepiesātinātajām taukskābēm un polisaharīdiem. Spirulīna un citas mikroaļģes prebiotikas var selektīvi uzsūkties pēc iekļūšanas organismā, palielinot bifidobaktēriju skaitu un uzlabojot organisma imunitāti. Šī iemesla dēļ Apvienoto Nāciju Organizācijas Pārtikas un lauksaimniecības organizācija to ir ieteikusi kā "ideālāko veselības pārtiku cilvēkiem 21. gadsimtā". [4]
Pēdējo 30 gadu laikā spirulīnas biotehnoloģijas nozares straujā attīstība industrializētā ražošanā mājās un ārzemēs, lielais produktu skaits un augstā izlaides vērtība ir izraisījusi pēkšņu parādīšanos mikroaļģu rūpniecības jomā, kas ir piesaistījusi pasaules uzmanību. Spirulīnas plaša mēroga rūpnieciskajai ražošanai ir milzīgs potenciāls ekonomiskais potenciāls. Spirulīnas resursu attīstība ne tikai veicina jaunu uztura avotu attīstību, enerģijas un pārtikas krīzes mazināšanu, bet arī veicina tradicionālās lauksaimniecības pārveidi par mūsdienu lauksaimniecību. [4]
Dabīgie augi
mana valsts ir bagāta ar Ķīnas augu izcelsmes zālēm un dabas augu resursiem. Pēdējos gados ir pieaudzis dabīgo augu izcelsmes zāļu lietošanas pieaugums dažādu slimību profilaksei un ārstēšanai. Ķīniešu augu izcelsmes zāles ir sava veida viela ar divkāršām uztura un medicīnas funkcijām. Tas var regulēt zarnu floras līdzsvaru un uzlabot zarnu morfoloģisko struktūru. Ķīnas augu izcelsmes zāļu un dabīgo augu aktīvo sastāvdaļu ekstraktus var izmantot kā svarīgus prebiotikas produktus.